餐饮店客户投诉应正视并妥善处理。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权投诉，餐饮店需按法规处理。若不及时处理，可能导致客户流失、口碑下降，甚至面临法律处罚。
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处理餐饮店客户投诉，常见方式有协商、调解、投诉举报等。应先尝试与客户协商，无法解决时可寻求消费者协会调解，或拨打12315投诉举报，根据具体情况选择合适方式。
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餐饮店遇投诉需冷静。操作如下：1. 立即了解投诉内容，诚恳道歉；2. 收集证据，如消费记录等；3. 协商解决方案，如退款、补偿等；4. 若无法协商，引导客户向消费者协会或工商部门投诉，并配合处理。

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